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羊肉切片機怎么區分好壞

羊肉切片機方便實用,操作簡單,因此被很多飯店、火鍋店、超市等使用,來切羊肉卷,區分切片機的好壞,主要從以下幾個方面來看:
  1、看刀片質量。刀片的質量決定了整臺切片機的使用壽命和切片速度。
  2、看壓縮機數量。羊肉切片機有單電機和雙電機,雙電機的是切肉、推肉分別由一個電機帶動,單電機就是一個電機帶動兩項工作,功率比雙電機的要大。好的羊肉切片機的電機是不銹鋼的。
  3、看刀片運轉方式。大多數是使用結構元旋轉單刀片,圓形鋸卡肉會出現自動下滑的現象,而一些質量過硬的切片機采用的是鏈條帶動刀片旋轉,渦輪蝸桿帶動輸出的方式,設計更加人性化。
  羊肉切片機起到主要作用的是刀片,切羊肉卷用的也是刀片,因此要區分切片機質量的好壞,從刀片的角度入手,來判斷切片機的質量如何。

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